俗话说:民以食为天,食以安为先。为了充分发挥学校膳食管理委员会在食堂餐饮服务的监督和指导作用,加强学校食品卫生安全的监督管理,提高食堂管理工作制度化、规范化和精细化水平,提升食堂保障水平和餐食品质,3月19日,我校召开了学校膳食管理委员会会议,会议由校党委书记张国良主持。
张书记带领委员们一起学习了《常州市中小学校食堂日常管理规范》、《常州市中小学校食堂管理岗位职责清单》两份文件,重点就“八常”管理(常分类、常整理、常清洁、常检查、常自律、常育人、常安全、常核算)与大家进行了分享,并就学校在加强食品安全所作的有关工作向委员们作了详细汇报。常州豪廷皇悦餐饮管理有限公司傅经理代表食堂经营方从原材料采购验收、食品加工留样、日常管理工作、餐厅环境卫生等方面向委员们进行了汇报。学生委员们分别从食堂环境、菜品价格、菜式口味、餐具卫生等方面对餐饮服务提出了意见和建议,家长委员们则通过自己的生活经验向食堂提出了建设性的建议。常州豪廷皇悦餐饮管理有限公司杨经理对委员们提出的问题进行了回复,表示将尽快落实整改并及时反馈,在今后的工作中,食堂会多渠道收集师生员工对餐饮服务的意见建议,创新菜肴品种来吸引师生,满足师生多样化的需求,更好地为师生服务,使学校食堂工作再上新台阶。
会后,委员们深入餐厅和食堂操作间等地进行现场检查,对餐饮公司规范操作,严把采购关、存储关、制作关、留样关、销售关表示了充分肯定,并在食堂与同学们一起用餐。
学校膳食管理委员会全体委员、后勤服务中心、学生发展中心相关人员参加了会议。